Influência do comportamento meteorológico no teor de polifenóis em uvas da cultivar Cabernet Sauvignon em três regiões da Serra Gaúcha, RS.
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A quantidade e qualidade da produção da videira dependem da harmonia entre os processos ecofisiológicos da planta e os fatores externos como o solo e principalmente , o clima da safra (efeito safra). A influência dos elementos meteorológicos sobre a videira é determinante para a qualidade da vindima no período de maturação da uva.
Resumo.
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Palabras clave
Polifenol, Cabernet Sauvignon, Região da Serra Gaúcha, IC, Iniciação cientifica, Anais, CNPUV, Clima, Meteorologia, Variedade, Uva, Viticultura