Costa Rica y su camino hacia sistemas alimentarios sostenibles

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dc.coverageCosta Rica
dc.creatorRoosendaal, L., Brouwer, H., Garcia-Campos, P., Prado-Rivera, F.
dc.date2023-04-27T13:42:19Z
dc.date2023-04-27T13:42:19Z
dc.date2021
dc.date2021-10-01T15:28:22.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-28T01:15:27Z
dc.descriptionGobiernos y otros actores del sistema alimentario son llamados a trabajar juntos para mejorar la sostenibilidad, resiliencia e inclusión de los sistemas alimentarios. El análisis que se presenta en este estudio de caso proporciona una serie de ideas clave sobre los procesos y la dirección de la transformación del sistema alimentario costarricense, así como las capacidades necesarias para tal transformación. El estudio presenta la interacción entre las diferentes dinámicas internas y externas, combinadas con la capacidad de los actores del sistema alimentario para forjar alianzas y comprometerse con acciones específicas que han permitido a Costa Rica avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible. Como resultado, el debate sobre la sostenibilidad se ha ido abriendo a lo largo de los años, pasando de un enfoque en la sostenibilidad medioambiental en la producción de alimentos, a un debate más amplio que abarca la nutrición y la salud.
dc.format50 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-92-5-134848-2
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB5997ES
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/cb5997es/cb5997es.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/331611
dc.languageSpanish
dc.publisherFAO ;
dc.rightsFAO
dc.titleCosta Rica y su camino hacia sistemas alimentarios sostenibles
dc.titleCosta Rica’s journey towards sustainable food systems
dc.titleLos procesos y prácticas que han marcado la diferencia
dc.titleThe processes and practices that made a difference
dc.typeBook (stand-alone)

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