Distribuição espacial de cafés do concurso de qualidade cafés de minas - 2008.
| dc.contributor | JULIANA NEVES BARBOSA, Bolsista CAPES; FLÁVIO MEIRA BORÉM, UFLA; HELENA MARIA RAMOS ALVES, SAPC; MARGARETE MARIN LORDELO VOLPATO, EPAMIG; TATIANA GROSSI CHQUILOFF VIEIRA, EPAMIG; ÉDER PEDROZA ISQUIERDO, Bolsista CNPQ; PEDRO DAMASCENO DE OLIVEIRA, Bolsista CNPQ. | |
| dc.creator | BARBOSA, J. N. | |
| dc.creator | BORÉM, F. M. | |
| dc.creator | ALVES, H. M. R. | |
| dc.creator | VOLAPATO, M. M. L. | |
| dc.creator | VIEIRA, T. G. C. | |
| dc.creator | ISQUIERDO, E. P. | |
| dc.creator | OLIVEIRA, P. D. de | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-10-20 | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date | 2011-10-20T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T00:25:00Z | |
| dc.description | O café é o segundo produto na pauta das exportações agrícolas do Brasil, constituindo uma das mais importantes fontes de renda para a economia brasileira. O estado de Minas Gerais destaca-se como o maior produtor. Os municípios mineiros vêm conquistando concursos de qualidade de café no âmbito nacional, abrindo espaço no mercado e agregando valor ao produto. Diante da necessidade de se conhecer as áreas com potencial de produção de cafés de qualidade, o objetivo deste trabalho foi relacionar a qualidade sensorial dos cafés participantes do Concurso de Qualidade ? Cafés de Minas no ano de 2008, com características ambientais dos municípios do Estado e o conteúdo de trigonelina, cafeína e ácido-5-cafeiolquínico. Para a realização das avaliações o conjunto de amostras foi distribuído em quatro fases, sendo a primeira constituída por todos os inscritos e a última apenas pelos cafés pré-finalistas. Os cafés foram categorizados em natural e cereja descascado. A espacialização das amostras de ambos os anos foi realizada utilizando-se mapas de Kernel para a visualização da intensidade amostral de concentração de amostras em cada fase do concurso. Os resultados evidenciaram que na primeira fase, as amostras apresentaram-se bem distribuídas, com focos de intensidade amostral média, alta e muito alta. Na quarta fase foi observada uma alta concentração de amostras na região do Sul de Minas para todas as categorias. | |
| dc.identifier | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Resumos expandidos. Brasília, DF: Embrapa Café. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903634 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/403469 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Coffeea arabica | |
| dc.subject | Espacialização | |
| dc.subject | Qualidade sensorial | |
| dc.subject | Concurso de qualidade | |
| dc.title | Distribuição espacial de cafés do concurso de qualidade cafés de minas - 2008. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |