Promover un consumo adecuado y seguro de frutas y verduras para mejorar la salud
| dc.creator | FAO, Ministerio de Desarrollo Social y Familia de Chile | |
| dc.date | 2023-04-27T13:44:32Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:44:32Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date | 2022-03-17T15:25:03.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T23:37:56Z | |
| dc.description | La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan una ingesta diaria de frutas y verduras (F&V) de al menos 400 gramos por adulto. Sin embargo, la baja ingesta de las F&V se ha convertido en un problema de salud pública mundial. La promoción de las F&V en el Año Internacional de las Frutas y Verduras enfatiza las F&V sin procesar o mínimamente procesadas, que son altamente beneficiosas para la salud. Sin embargo, el procesamiento puede mejorar la seguridad alimentaria, especialmente por la contaminación microbiológica, y reducir la pérdida y el desperdicio. Por el contrario, las F&V que se procesan en gran medida pueden socavar los beneficios para la salud del consumo de F&V. | |
| dc.format | 26 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-5-135457-5 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB7946ES | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/cb7946es/cb7946es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/286982 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; Ministerio de Desarrollo Social y Familia de Chile MDSF ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Promover un consumo adecuado y seguro de frutas y verduras para mejorar la salud | |
| dc.title | Promoting safe and adequate fruit and vegetable consumption to improve health | |
| dc.type | Booklet |