Appui technique au développement durable et inclusif de la filière de lait au Maroc - TCP/MOR/3804
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FAO ;
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La filière lait marocaine est importante pour l’économie (valeur ajoutée générée de l’ordre de 4,22 milliards de dirhams marocains), la sécurité alimentaire et l’emploi (460 000 emplois directs et permanents, dont 13 000 emplois en aval de la filière) du pays. Elle regroupe près de 400 000 exploitations, dont 90 pour cent disposent de moins de dix vaches laitières. Cependant, la filière lait a connu une baisse de sa production en 2020 et 2021, en raison de la sécheresse, de la hausse des coûts de l’alimentation du bétail et de la stagnation du marché. La nouvelle stratégie de développement agricole durable et inclusif du Maroc, «Green Generation 2020-2030», a fixé des objectifs ambitieux à la filière lait et vise, entre autres, à augmenter la collecte de lait à 3 500 000 tonnes d’ici 2030. Afin de soutenir cette vision, le projet devait contribuer à l’élaboration participative d’une stratégie inclusive de développement du secteur laitier à l’horizon 2030 et assurer un renforcement des capacités managériales des acteurs de la filière.