Estudio del sistema de producción, comercialización y consumo del banano bocadillo (Mussa acuminata) en la zona de influencia del municipio de Landázuri, Santander.

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageSantander
dc.coverageBucaramanga
dc.coverageColombia
dc.creatorAlarcón Rojas, Melva
dc.date2018-09-11T23:18:06Z
dc.date2018-09-11T23:18:06Z
dc.date1997
dc.date.accessioned2026-06-27T04:33:53Z
dc.descriptionEn el municipio de Landázuri y parte alta de Vélez, además de los cultivos tradicionales de la región como el café y cacao, los agricultores cuentan con el cultivo del banano bocadillo (Mussa acuminata) asociado a éstos o en monocultivo, en áreas promedio de 4,0 ha/finca, el cual por su contínua producción, se convierte en fundamental para la economía familiar. El estudio de su producción, comercialización y consumo, se realizó a través de encuestas dando como resultado que a pesar de su importancia, el agricultor no lo maneja técnicamente y obtiene rendimientos aproximados a 500 kg/ha. La producción la vende directamente a los Centros de Acopio Rural (CAR) de la región a un precio promedio de 120 pesos/kg, y de allí a los diferentes intermediarios que comercializan el producto en los centros urbanos, quienes de acuerdo a su presentación en racimos o docenas, lo venden a los minoristas y detallistas a precios promedios que oscilan entre 5.000 y 200 pesos y éstos al consumidor final, que igualmente lo compra a diferentes precios, los cuales pueden variar desde 50 pesos la unidad, hasta 4.500 pesos el guacal de 20 kg. Debido a los bajos volúmenes de producción y calidad del producto, agravados por la falta de asistencia técnica, el mal estado de las vías, mal manejo de postcosecha y la falta de infraestructura apropiada para su comercialización, no se puede cumplir con las exigencias del mercado internacional. Se considera al cultivo como una alternativa de ingresos e importancia productiva para la región, por lo tanto, se requiere iniciar procesos de investigación y transferencia de tecnología en fitotecnia del cultivo, cosecha, postcosecha y comercialización. Además, es necesario la consolidación de una asociación de productores para la comercialización del producto y así, incrementar la calidad y cantidad de los ingresos, mejorando el nivel socio-económico de la región
dc.descriptionBanano
dc.descriptionMusa acuminata - Musa paradisiaca
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/21121
dc.identifier23923
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/31545
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
dc.relationMemorias del 3er seminario técnico regional 7.
dc.relationBucaramanga (Colombia)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectComercio interior - E72
dc.subjectMusa acuminata
dc.subjectProducción
dc.subjectMercadeo
dc.subjectConsumo
dc.subjectPermanentes
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/d5c8d403-d690-4873-a249-90993afd22b6/download
dc.titleEstudio del sistema de producción, comercialización y consumo del banano bocadillo (Mussa acuminata) en la zona de influencia del municipio de Landázuri, Santander.
dc.typePonencia

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