Utilisation responsable du poisson.
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Resumen
Descripción
Les présentes directives visent à favoriser la mise en œuvre du Code de conduite pour une pêche responsable en ce qui concerne la responsabilité du secteur après capture, c'est-à-dire celle de l’industrie de la pêche. Cette responsabilité se situe essentiellement à trois niveaux: vis-à-vis du consommateur à qui l’industrie doit garantir des produits sains, de qualité et de valeur nutritionnelle satisfaisantes; par rapport aux ressources qu’elle se doit de ne pas gaspiller; et par rap port à l’environnement, en veillant à réduire les impacts néfastes sur celui-ci. D’autre part, l’industrie de la pêche a une certaine responsabilité vis-à-vis d’elle-même, se devant d'assurer à des millions d’individus à travers le monde des moyens de subsistance stables. L'article 11.1 et d’autres sections du Code de conduite pour une pêche responsable portent précisément sur ces différents niveaux de responsabilité. Quant à la présente publication, elle comporte des annotations et indica tions sur ces articles, destinées à aider les responsables de la mise en œuvre du Code à identifier les mesures à prendre pour assurer à l’industrie la durabilité de ses opérations.