Degradación ruminal de harinas de granos de dos variedades de canavalia (Canavalia ensiformis y Canavalia gladiata)
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron dos vacas Holstein, secas y canuladas en el rumen, en un diseño de bloques al azar, en arreglo factorial, para estudiar la degradación ruminal de la materia seca (DMS) y proteína bruta (DPB) de harinas de granos de dos variedades de canavalia (C. gladiata y C. ensiformis). Se utilizó el método de la bolsa de nailon con tiempos de incubación de 3, 6, 9, 12, 24 y 36 h y se realizaron tres montajes consecutivos. No hubo interacción entre los tratamientos estudiados. La DMS y DPB se incrementó (P < 0.001) con el tiempo de incubación en ambas variedades. A las tres horas, los valores de la DMS y la DPB fueron 84.04 y 83.60 y 72.36 y 72.38 % para C. gladiata y C. ensiformis, respectivamente. Para las dos variedades estudiadas, a las 36 h ambos indicadores fueron superiores a 98 %. La degradación efectiva de la PB disminuyó (P < 0.001) con valores de constantes de velocidad de recambio ruminal entre 0.02 y 0.04 %h-1 para C. gladiata, y hasta 0.05 para C. ensiformis. Fue mayor que 80 % en ambas variedades. Los resultados indicaron que la MS y la PB de las harinas de los granos estudiados son extensamente degradadas en el rumen, y que la degradación efectiva no se afectó a altas tasas de recambio ruminal.
Palabras clave
Agrociencias