Análise espacial dos indicadores de qualidade higiênico-sanitária do leite de rebanhos bovinos localizados nas bacias leiteiras de Jaru e Ji-Paraná, Rondônia, 2011.
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O objetivo do presente estudo foi realizar a análise espacial para avaliação de indicadores de qualidade higiênico-sanitária do leite. O trabalho foi desenvolvido com informações sobre as coordenadas geográficas, contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) de 217 rebanhos localizados nas bacias leiteiras de Jaru e Ji-Paraná no Estado de Rondônia, Brasil. Os resultados mostraram que houve dependência espacial moderada para esses indicadores de qualidade higiênico-sanitário. Os mapas gerados no estudo mostraram as áreas com valores diferenciados para CCS e CTB. A análise espacial mostrou ser uma ferramenta alternativa para avaliar a variação de CCS e CTB entre áreas de uma mesma região. As informações obtidas por meio de mapas de qualidade higiênicosanitária do leite poderão ser utilizadas na definição de políticas públicas e estratégias gerenciais pelas indústrias de laticínios do Estado de Rondônia.
Palabras clave
Analise espacial, Indicadores de qualidade higiênico-sanitária do leite, Rondonia