Generalidades de la producción de papa en Cundinamarca y Boyacá.
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
Entre los productos tradicionales que se cultivan en clima frío en el país, la papa ha ocupado un lugar destacado por diversas razones entre las que cabe mencionar; el área que se destina a este uso, los importantes volúmenes producidos y transados, la generación de empleo, debido a la cantidad de prácticas culturales y controles sanitarios que demanda, las actividades que se desarrollan en tomo a esta actividad y el consumo creciente tanto en estado fresco como procesado, dado que es un producto que se ha posesionado en la dieta de la población Colombiana.
Papa
Solanum tuberosum
Papa
Solanum tuberosum
Palabras clave
Cultivo - F01, Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Solanum tuberosum, Cultivo, Clima húmedo, Producción, Raíces y tubérculos