Verificación y validación del software Fermenta 5.0 para la simulación de la fermentación alcohólica
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Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
La verificación y validación son aspectos críticos en el desarrollo de un modelo de simulación ya que no existe un conjunto de pruebas específicas que puedan ser fácilmente aplicadas para evaluar la corrección de un modelo. Cada proyecto de simulación emplea sus técnicas de validación acorde a las característi- cas del proceso que se está simulando y el grupo de trabajo que se conforme para su desarrollo. En este trabajo se emplea un enfoque práctico para la validación del modelo de simulación incluido en la herra- mienta de software FERMENTA 5.0. Con este objetivo se simuló un proceso real de fermentación alco- hólica y sus resultados se compararon con los datos históricos del proceso y se utilizaron para determinar cuándo el comportamiento del modelo es muy similar al sistema real. Finalmente, se realizaron diferentes análisis de sensibilidad para evaluar la respuesta del modelo ante cambios de algunos parámetros.
Palabras clave
Agrociencias