Evolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos.

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dc.contributorMATEUS SPEROTTO CHIES, IFRS-BENTO GONÇALVES; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
dc.creatorCHIES, M. S.
dc.creatorZANUS, M. C.
dc.date2022-07-28T21:24:25Z
dc.date2022-07-28T21:24:25Z
dc.date2009-11-03
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T11:29:23Z
dc.descriptionO espumante brasileiro conquistou excelente reputação no cenário vitícola nacional e internacional. Com o objetivo de aprimorar a qualidade do produto, foi criada em 2006, na Avaliação Nacional de Vinhos (promoção da Associação Brasileira de Enologia), a categoria Vinho Base para Espumante. A degustação foi realizada às cegas, no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho.
dc.formatp. 39.
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 7.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 3., 2009, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573873
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/509791
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAvaliação Nacional de Vinhos
dc.subjectVinho base
dc.subjectBrasil
dc.subjectAvaliação
dc.subjectEspumante
dc.subjectAnais
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectIC
dc.subjectCNPUV
dc.subjectEnologia
dc.subjectVinho
dc.subjectQualidade
dc.subjectAnálise organoléptica
dc.titleEvolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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