Tipificación de productores de vinos caseros y análisis sociocultural del sector en la ciudad de Caucete, provincia de San Juan
| dc.creator | R.S. ESPINDOLA | |
| dc.creator | M.R. BARRERA | |
| dc.creator | A.M. BARRERA | |
| dc.date | 2013 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:40:52Z | |
| dc.description | La actividad vitícola se considera una alternativa para el desarrollo económico de las familias rurales. Los objetivos del trabajo fueron caracterizar socio-culturalmente al sector elaborador de vinos caseros, armar una tipología y determinar formas de comercialización y las principales limitantes de la actividad. Se realizó con un grupo de elaboradores de vinos caseros del departamento Caucete y se evaluaron 17 casos a través de encuestas. Los datos recaudados se clasificaron y agruparon de forma sistemática en distintas variables: a) sociales, b) familiares, c) culturales y d) económicas. Se utilizó el programa SPSS versión 15.0, con análisis descriptivos y de conglomerados en dos fases. Según los resultados del estudio, la elaboración de vinos caseros es una actividad secundaria que utiliza trabajo familiar y recursos locales. Está representada, en su mayoría, por elaboradores no inscriptos en el Instituto Nacional de Vitivinicultura pero que poseen más de 20 años de experiencia en el rubro. Debido a escasas estrategias de comercialización y marketing, no logran posicionar el producto en circuitos comerciales mayores. Además, presentan limitantes para la elaboración relacionadas con la falta de vasijas, maquinarias, espacio físico y recursos económicos que provocan problemas de rentabilidad. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0325-8718 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=86429347014 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/440726 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=864 | |
| dc.rights | RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias | |
| dc.source | RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias (Argentina) Num.3 Vol.39 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Tipificación de productores de vinos caseros y análisis sociocultural del sector en la ciudad de Caucete, provincia de San Juan | |
| dc.type | artículo científico |