Utilización de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis) en dietas para cerdos en preceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se recolectaron frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis) en el municipio Yateras, provincia Guantánamo, Cuba, para determinar su composición química y su inclusión en dietas destinadas a cerdos en la etapa de preceba. Se utilizaron 48 animales recién destetados, del hibrido Yorkland x Duroc, con 33 d de nacidos y 9.4 kg de peso vivo como promedio, según diseño totalmente aleatorizado, con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Se comprobó que la harina de frutos del árbol del pan (HFP) posee cualidades (energéticas, proteicas, FND, FAD) que promueven su inclusión en dietas destinadas a cerdos en la etapa de preceba, por lo que se incluyó en dosis de 0, 10, 15 y 20 % como sustituto del maíz, según diseño seleccionado. Al final del experimento se obtuvieron valores iguales de viabilidad (100 %) en todos los tratamientos, mientras que el que incluyó 20 % de harina de frutos del árbol del pan, difirió significativamente respecto al con- trol, pues obtuvo menor peso vivo final y ganancia media diaria. Además, se constató deterioro en la conversión alimentaria de MS y PB (1.77 a 2.11 kg MS/kg PV, respectivamente) para P ≤ 0.05. Al disminuir el nivel de concentrado convencional (0%) con la inclusión de niveles ascendentes de HFP en las dietas, se logró ahorro de concentrado. Se recomienda incluir, como límite máximo, 15 % de harina de frutos del árbol del pan en las dietas para cerdos en etapa de preceba para que no se afecte la conversión alimentaria y proteica con respecto al control.
Palabras clave
Agrociencias