Documento 8: Frutas finas. Componentes macroeconómicos, sectoriales y microeconómicos para una estrategia nacional de desarrollo
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
35 páginas
Las frutas finas constituyen uno de los grupos de productos más dinámicos del comercio alimentario de la última década. Esta afirmación involucra principalmente a la cereza, arándano, frutilla y frambuesa. Estas últimas se exportan tanto frescas como enfriadas y congeladas. Los datos y análisis que se presentan en este informe se refieren a las frutas frescas -no congeladas ni preservadas con distintos métodos- por tratarse de los productos de mayor valor. La investigación sintetiza la situación internacional y nacional del producto, e identifican factores estimulantes y limitantes a la expansión de la producción y las exportaciones.
Las frutas finas constituyen uno de los grupos de productos más dinámicos del comercio alimentario de la última década. Esta afirmación involucra principalmente a la cereza, arándano, frutilla y frambuesa. Estas últimas se exportan tanto frescas como enfriadas y congeladas. Los datos y análisis que se presentan en este informe se refieren a las frutas frescas -no congeladas ni preservadas con distintos métodos- por tratarse de los productos de mayor valor. La investigación sintetiza la situación internacional y nacional del producto, e identifican factores estimulantes y limitantes a la expansión de la producción y las exportaciones.
Palabras clave
Frutas||fruits||fruits||fruta, Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole, Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit, Exportacion||esexports||exportation||exportação, Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole, Extensión agrícola||agricultural extension||extensão agrícola||vulgarisation agricole, Representación Argentina