Factores determinantes en la eficiencia productiva de fincas ganaderas de la zona montañosa de la provincia Granma, Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para caracterizar la actividad ganadera en la zona montañosa de la provincia Granma, Cuba, se establecieron tres estratos o rangos de altura sobre el nivel del mar, que determinan variaciones climáticas significativas en este territorio. En cada estrato, se tomó una muestra representativa del total de fincas existentes que cuentan con más de tres años consecutivos de actividad. En 30 fincas se aplicó un sistema de encuestas. Estas reflejaron los resultados de la aplicación de los procesos y procedimientos para la producción, así como el impacto del sistema en el ambiente. Se emplearon métodos multivariados de componentes principales, para determinar los factores que más influyen en el comportamiento productivo de los rebaños y el de conglomerado jerárquico, para tipificar las fincas ganaderas en este entorno montañoso. Para definir los factores de riesgo y los procedimientos que determinan la influencia negativa de la ganadería en el entorno, se utilizó el método multivariado de correlaciones canónicas. Se demostró que la productividad de los rebaños está condicionada por dos componentes, los que explican 73.9 % de la varianza total. Las variables y procedimientos de mayor influencia fueron: el área de la finca, la pendiente del terreno, el tamaño del rebaño, los grupos en los que se organiza el rebaño, el número de cuartones en que se divide la finca, el tamaño del área de compensación, la calidad del proceso reproductivo, la cantidad de reproductoras, el estado de la carne del rebaño, la edad de destete de los terneros, el deterioro ambiental del sistema de pastoreo y la proporción del sistema infestado por malezas. Los factores que determinaron la influencia negativa de la ganadería en el entorno estuvieron relacionados con la alternativa de manejo aplicada. Se tipificaron seis grupos de fincas por su eficiencia en la actividad productiva y se cuantificó la influencia de la ganadería en el entorno. Se presentan además, las alternativas de solución para minimizar los efectos negativos de esta actividad en el ambiente.
Palabras clave
Agrociencias