Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.

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dc.contributorMoises Zucoloto, UFV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Dalmo Lopes de Siqueira, UFV.
dc.creatorZUCOLOTO, M.
dc.creatorANTONIOLLI, L. R.
dc.creatorCZERMAINSKI, A. B. C.
dc.creatorSIQUEIRA, D. L. de
dc.date2016-10-25T21:36:24Z
dc.date2016-10-25T21:36:24Z
dc.date2011-11-22
dc.date2011
dc.date2016-10-25T21:36:24Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:24:25Z
dc.descriptionDada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadurecimento e a qualidade ótima para consumo de peras 'Abate Fetel'.
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatp. 912-915.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906775
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/506593
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFirmeza
dc.subjectAceitabilidade
dc.subjectFruticultura
dc.subjectPera
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectPolpa
dc.subjectMaturação
dc.subjectQualidade
dc.titleFirmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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