Prospects for cassava starch in Vietnam
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Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux
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Palabras clave
manihot esculenta, starch, processing, consumption, marketing, agroindustrial complexes, almidón, procesamiento, consumo, mercadeo, complejos agroindustriales