Tendências globais nas recomendações de consumo de lácteos com perfil nutricional.
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As diretrizes alimentares nacionais (Food-Based Dietary Guidelines - FBDGs) orientam políticas públicas de nutrição e saúde, refletindo diferentes níveis de integração entre ciência e formulação de políticas públicas. Este estudo analisou comparativamente 50 FBDGs quanto à presença de recomendações de consumo diárias de lácteos com perfil nutricional. A pesquisa, de caráter documental, transversal e comparativo, abrangeu diretrizes oficiais disponíveis em portais governamentais e repositórios internacionais, categorizando as recomendações por continente e tipo de produto. Os resultados revelaram que 60% das diretrizes com orientações específicas são provenientes da Europa, onde predomina a recomendação de lácteos com baixo teor de gordura, enquanto menções a produtos fermentados, fortificados e com redução de açúcar ou sódio permanecem pontuais. Essa predominância europeia pode estar associada à harmonização regulatória promovida pela União Europeia e às estratégias regionais de reformulação nutricional. Conclui-se que há uma tendência global de consolidação das recomendações diárias de consumo de lácteos com perfil nutricional, ainda que de forma desigual entre as regiões, destacando a necessidade de maior alinhamento internacional das FBDGs e de integração com metas de saúde e sustentabilidade previstas na Agenda 2030. Além de sua relevância científica, o estudo está alinhado ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) número 2 (Erradicação da fome: Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável), ao contribuir para o entendimento das recomendações de consumo de lácteos que favorecem a segurança alimentar e nutricional das populações, identificando tendências globais que podem subsidiar políticas públicas e estratégias alimentares mais equilibradas.
ODS 2.
ODS 2.
Palabras clave
Políticas Públicas, Nutrição Humana, Produto Derivado do Leite