Racines et tubercules pour le 21ème siècle: tendances, projections et choix de politiques

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dc.creatorScott, Gregory J.
dc.creatorRosegrant, Mark W.
dc.creatorRingler, Claudia
dc.date2000
dc.date2024-10-24T12:43:57Z
dc.date2024-10-24T12:43:57Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:56:55Z
dc.descriptionLes principales racines et tubercules·manioc, pomme de terre, patate douce et igname-jouent un role important dans I'alimentation mondiale, Elles fournissent energie et elements nutrition nels necessaires a plus de 2 milliards de personnes dans Ie monde en developpement et continueront a Ie faire durant les 20 prochaines annees. Elles sont produites et consommees par une grande partie des menages les plus pauvres dont la securite alimentaire est la plus precaire. Les racines et les tubercules constituent souvent une source importante d'emploi et de revenus dans les zones rurales, souvent situees ellesmemes en zones marginales, et pour les femmes. Elles permettent aussi des utilisations tres diverses: elles se consomment episodiquement en cas de crise ou de far;:on reguliere (fraiches ou transformees), elles se commercialisent, servent comme aliment du betail et comme matiere premiere pour I'industrie.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/156376
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/90276
dc.languagefr
dc.publisherInternational Food Policy Research Institute
dc.publisherInternational Potato Center
dc.relationhttps://hdl.handle.net/10568/156414
dc.rightsOpen Access
dc.sourceScott, Gregory J.; Rosegrant, Mark W.; Ringler, Claudia. 2000. Racines et tubercules pour le 21ème siècle: tendances, projections et choix de politiques. 2020 Policy Brief 66. https://hdl.handle.net/10568/156376
dc.subjecttubers
dc.subjecteconomic aspects
dc.subjectdeveloping countries
dc.subjectroot crops
dc.subjectagricultural policies
dc.subjectfood supply
dc.subjectforecasting
dc.titleRacines et tubercules pour le 21ème siècle: tendances, projections et choix de politiques
dc.typeBrief

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Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI)