Manual de elaboración de productos lácteos fermentados.
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Nacional de Colombia
Resumen
Descripción
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Economía y políticas de desarrollo - E14, Productos lacteos, Tecnologia de los alimentos, Industria lechera, Transferencia de tecnologia, Suero de la leche, Ganadería y especies menores