Influência de parcelas homogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil.

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dc.contributorMÔNICA ROSSETE, VINÍCOLA BOUTIQUE LÍDIO CARRARO; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; EDUARDO GIOVANNINI, INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
dc.creatorROSSETE, M.
dc.creatorGUERRA, C. C.
dc.creatorGIOVANNINI, E.
dc.date2022-08-22T17:20:15Z
dc.date2022-08-22T17:20:15Z
dc.date2009-11-24
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T11:30:24Z
dc.descriptionO principal objetivo foi conhecer o grau de influência de parcelas heterogêneas de solo na maturação da uva Cabernet Sauvignon e conseqüentemente nas características do vinho elaborado em um mesmo micro-clima no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil. Procurou-se individualizar as áreas com situação pedológica diferente e identificar os principais componentes físicos e químicos que caracterizassem cada solo.
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatNão paginado.
dc.identifierIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, [Montevideo]. [Anais...] [Montevideo]: Asociación de Enólogos del Uruguay, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575842
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/510274
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVale dos Vinhedos
dc.subjectTerroir
dc.subjectPolifenól
dc.subjectRio Grande do Sul
dc.subjectViticultura
dc.subjectUva
dc.subjectMaturação
dc.subjectSolo
dc.subjectAnálise organoléptica
dc.subjectAnálise Química
dc.titleInfluência de parcelas homogêneas de solo na maturação da uva e no perfil analítico e organoléptico do vinho Cabernet Sauvignon do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS, Brasil.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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