Proyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua: Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorMinisterio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC) (Nicaragua)
dc.contributorOrganización Internacional del Café (OIC)
dc.contributorFondo Común para los Productos Básicos de siglas en inglés (CFC)
dc.contributorPrograma Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE)
dc.coverageManagua, Nicaragua
dc.creatorGuerrero, Juan
dc.date2021-10-08T20:13:28Z
dc.date2021-10-08T20:13:28Z
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-06-30T22:09:22Z
dc.description204 páginas pdf; digital.
dc.descriptionEl presente documento de Diagnóstico y Diseño del Beneficiado Húmedo del Café, se ha desarrollado para niveles menores a 1,000 quintales oro por cosecha, cantidades producidas principalmente por pequeños y medianos productores. Se obtuvo información primaria por medio de visitas a los productores (encuesta y observación del lugar), e información secundaria a través de documentación generada (leyes, normas, estudios, otros) y entrevistas a personas relacionadas directamente con el sector productor de café (dirigentes de organizaciones y organismos). El objetivo del diagnóstico es obtener la información de campo para el desarrollo de cinco tipos de beneficios húmedos de café con capacidades instaladas para procesar 50, 100, 300, 500 y hasta 1,000 quintales oro por cosecha. El diagnóstico de los beneficios húmedos y el diseño de cinco modelos, tendrá un peso importante dentro de la caficultura nicaragüense, debido a que los niveles de capacidad instalada están en correspondencia con la producción de los pequeños y medianos productores de café, porque representan un 99.5% de los productores existentes a nivel nacional.
dc.format204 páginas pdf; digital
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/18888
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/358954
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectProductos de valor agregado||value-added products||produit à valeur ajoutée
dc.subjectSecado||drying||secagem||séchage
dc.subjectProcesamientoProcesamiento||processing||processamento||traitement
dc.subjectCalidad del alimento||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments
dc.subjectMejora de cultivos||crop improvement||amélioration des cultures
dc.subjectTecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte
dc.subjectTratamiento precosecha||preharvest treatment||tratamento pré-colheita||traitement avant récolte
dc.subjectNicaragua||Nicaragua||Nicarágua||Nicaragua
dc.subjectBeneficiado húmedo
dc.subjectBeneficiado del café
dc.subjectBeneficiado por vía secado
dc.subjectRepresentación Nicaragua
dc.titleProyecto Rehabilitación del Sector Cafetalero en Nicaragua: Estudio de diagnóstico y diseño de beneficios húmedos de café
dc.typePlan o proyecto

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