Identificação taxonômica de leveduras ambientais por espectrometria de massa MALDI-TOF.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi identificar, por MALDI-TOF MS, 99 leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do São Francisco/PE para inseri-las na Coleção de Leveduras do Centro Nacional de Pesquisa de Uva e Vinho (WDCM 1056).
Palabras clave
Levedura, Vale do São Francisco, Espectometria, Pernambuco, Uva, Fermento, Biologia molecular, Microrganismo, Taxonomia, Saccharomyces Cerevisiae