Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente
| dc.creator | Karina Ferreira Duarte | |
| dc.creator | Otto Mack Junqueira | |
| dc.creator | Rosemeire da Silva Filardi | |
| dc.creator | Antonio Carlos de Laurentiz | |
| dc.creator | Hirasilva Borba Alves de Souza | |
| dc.creator | Tricia Maria Ferreira de Souza Oliveira | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:57:53Z | |
| dc.description | O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e carne de frangos de corte entre 42 e 57 dias de idade. Foram utilizados 1.600 pintos machos “Cobb”, em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x4, sendo dois níveis de energia (3.200 e 3.600 kcal EM kg-1) e quatro programas de alimentação (recomendações de aminoácidos). Foram avaliados as características de carcaça (rendimento de carcaça, de peito e de coxas + sobrecoxas) e carne (cor, pH, perdas por cocção, força de cisalhamento, capacidade de retenção de água e análise sensorial) e os dados de desempenho (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e conversão calórica). Os níveis energéticos ou os diferentes programas de alimentação não determinaram diferenças expressivas na qualidade da carcaça ou de carne que justifiquem a escolha de um nível de energia ou de um programa alimentar, devendo prevalecer o nível energético e as recomendações de aminoácidos que determinem o maior custo-benefício. Observou-se que o nível de 3.600 kcal EM kg-1 proporcionou melhoria no desempenho das aves, enquanto que o fracionamento das exigências de aminoácidos digestíveis em dois períodos determinou piores resultados. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1806-2636 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126486011 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/448786 | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Universidade Estadual de Maringá | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3031 | |
| dc.rights | Acta Scientiarum. Animal Sciences | |
| dc.source | Acta Scientiarum. Animal Sciences (Brasil) Num.1 Vol.29 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente | |
| dc.type | artículo científico |