动态发展、人口变化与膳食转变
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粮农组织 ; China Agriculture Press ;
Resumen
Descripción
亚洲及太平洋地区（亚太地区）正在经历快速变革，为消费者生产和供应食品的粮食体系同样也会受到这些趋势的影响。粮食体系面临的部分挑战是长期存在的，我们不会感到陌生，但这并不意味着这些挑战不那么重要。粮食体系不同组成部分之间的相互作用越来越精细化，包含更多维度，将农业各产业与行动方以前所未有甚至有时标新立异的方式联系起来。现在的全球化综合粮食体系更加立足科学、资本更为密集，而农业只是其中的一个部分。未来在生产什么、以何种方式生产、于何处生产以及如何运输等方面，都将进一步发生深刻变化。鉴于此种现实情况，本书认为不同产业和不同地区之间的相互作用是粮食体系发展的基础。