Características qualitativas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorSILVIO JÚLIO DE REZENDE CHAGAS, EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS
dc.contributorGERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA
dc.contributorLAIR VICTOR PEREIRA, EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS.
dc.creatorCHAGAS, S. J. de R.
dc.creatorRESENDE, G. M. de
dc.creatorPEREIRA, L. V.
dc.date2018-05-11T00:34:17Z
dc.date2018-05-11T00:34:17Z
dc.date2004-09-01
dc.date2004
dc.date2018-05-11T00:34:17Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:49:23Z
dc.descriptionCom o objetivo de determinar a composição físico-química e química de cultivares de cebola (Allium cepa L.), conduziu-se um ensaio na Fazenda Experimental de Lavras da EPAMIG, Lavras-MG, no período de março a setembro de 1995. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro repetições e 6 tratamentos, constituídos pelas cultivares Baia Periforme, Crioula, Granex 33, Pira Ouro, Jubileu e Texas Grano 502. Após a cura, avaliaram-se o pH, sólidos solúveis e totais (%), acidez titulável (%), ácido pirúvico (umol/g), açúcares totais, redutores e não redutores (%) e índice industrial dos bulbos. As cultivares Crioula, Baia Periforme, Pira Ouro e jubileu apresentaram as maiores concentrações de sólidos totais e solúveis. A acidez mais elevada foi observada nas cultivares Crioula (0,370%) e Pira Ouro (0,315%). Os maiores índices industriais foram apresentados pelas cultivares Crioula (0,87) e Baia Periforme (0,75), e os menores, pelas cultivares texas Grano 502 (0.51) e Granex 33 (0.32).
dc.identifierCiência e Agrotecnologia, v. 28, n. 1, p. 102-106, jan./fev. 2004.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154174
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500624
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSólido solúvel
dc.subjectÍndice industrial
dc.subjectAcidez
dc.subjectAllium Cepa
dc.subjectCebola
dc.subjectPh
dc.subjectOnions
dc.titleCaracterísticas qualitativas de cultivares de cebola no Sul de Minas Gerais.
dc.typeArtigo de periódico

Archivos

Colecciones

Embrapa Semi-Árido (CPATSA)