Uso de coberturas à base de soluções fimogênicas e coloidais de quitosana na preservação de maçãs minimamente processadas.

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dc.contributorMARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA.
dc.creatorPILON, L.
dc.creatorSPRICIGO, P. C.
dc.creatorBRITTO, D. de
dc.creatorFERREIRA, M. D.
dc.creatorASSIS, O. B. G.
dc.creatorCALBO, A. G.
dc.date2013-03-27T23:32:38Z
dc.date2013-03-27T23:32:38Z
dc.date2012-09-14
dc.date2012
dc.date2018-09-12T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:20:24Z
dc.identifierIn: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 64-66. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
dc.identifier2175-8395
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933757
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/458279
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEvento
dc.subjectÁcido ascórbico
dc.subjectNanopartículas
dc.subjectMicrorganismos
dc.subjectQuitosana
dc.subjectÁcido Cítrico
dc.subjectMaçã
dc.titleUso de coberturas à base de soluções fimogênicas e coloidais de quitosana na preservação de maçãs minimamente processadas.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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