Demanda por yuca en la costa ecuatoriana

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorInstituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, (Ecuador) (INIAP)
dc.contributorMinisterio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, (Ecuador) (MAGAP)
dc.date2020-08-04T12:38:50Z
dc.date2020-08-04T12:38:50Z
dc.date1986
dc.date.accessioned2026-06-30T22:25:15Z
dc.description24 páginas
dc.descriptionPresenta una visión general de la situación de la yuca en el Ecuador. Abarca aspectos tales como: alternativas de la demanda, comportamiento de precios y consumo nacional, problemática de la comercialización de la yuca (márgenes de comercialización 1980-1984), demanda para el consumo humano y posibilidades de la yuca en la agroindustria alimentaria, situación de la producción y demanda nacional. Enfatiza el análisis en la demanda de yuca en la costa ecuatoriana, en donde se concentra el 71.8 por ciento de la demanda nacional. Destaca una serie de factores para que sé de esta situación, a saber: concentración poblacional (57 por ciento de la población nacional se ubica en la costa), mayor demanda de alimentos concentrados (camaroneras, producción avícola, ganadera y porcina con mayor presencia en la región), ubicación de exportadoras y agroindustria en mayor porcentaje. Destaca que la zona de la costa produjo un 40 por ciento de la yuca total producida en el periodo 1980-1984 en el Ecuador.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0253-4746
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/11235
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/365718
dc.languagees
dc.publisherIICA
dc.subjectMandioca
dc.subjectYuca
dc.subjectConsumo de alimentos
dc.subjectDemanda
dc.subjectEcuador
dc.subjectPrecio al consumidor
dc.subjectComercialización
dc.subjectRepresentación Ecuador
dc.titleDemanda por yuca en la costa ecuatoriana
dc.titleCurso sobre Raíces y Tubérculos Andinos Pichilingue (Ecuador) 18-20 Jun 1986.
dc.typeInforme

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