Posibilidades del grano de Canavalia ensiformis fermentado con caña (Sacchacanavalia) en pollos de ceba
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Un total de 75 pollos de ceba machos, del híbrido EB-34 con 21 d de edad y 660 g de PV promedio, se ubicaron según modelo de clasificación simple con tres tratamientos y cinco repeticiones para valorar la posibilidad de utilizar el grano de canavalia fermentado en estado sólido junto con caña, urea, sales minerales y vitafer (Sacchacanavalia) en la alimentación de los pollos de ceba, partiendo de la hipótesis que plantea que las sustancias antinutricionales de la canavalia se pudieran reducir o eliminar por los microorganismos en el proceso de fermentación de la Sacchacanavalia. Los tratamientos consistieron en una dieta control, una dieta con 10 % de grano de canavalia y una dieta con 20 % de Sacchacanavalia (aportaba 10 % de grano de canavalia fermentado). La viabilidad fue muy alta en todos los tratamientos (100, 100 y 96 %). El tratamiento con 10 % de canavalia con relación al control, redujo el consumo de alimento en 6.19 %, la ganancia de peso vivo en 16.7 % y empeoró la eficiencia alimenticia en 290 g más de alimento por cada kg de incremento de peso vivo. Con el aporte de 10 % de canavalia fermentada en el tratamiento con 20 % de Sacchacanavalia se mantuvo reducido el consumo de alimento (6.30 %) con relación al control; sin embargo, la ganancia de peso vivo se afectó menos (7.4 %) y la conversión alimenticia no se alteró, lo cual sugiere que la fermentación en estado sólido de la canavalia puede reducir los efectos adversos de las sustancias antinutricionales de los granos de esa planta.
Palabras clave
Agrociencias