Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia

Vista sencilla de ítem
dc.creatorÉrica Regina Daiuto
dc.creatorViviane Citadini Russo
dc.creatorRogério Lopes Vieites
dc.creatorJoana Giffoni Figueiredo Fumes
dc.creatorNathalie Cabia
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-07-07T04:14:22Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1665-0204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81320900012
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/455079
dc.languagept
dc.publisherAsociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=813
dc.rightsRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
dc.sourceRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.2 Vol.12
dc.subjectAgrociencias
dc.titleQualidade do guacamole elaborado com abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia
dc.typeartículo científico

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