QUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS - Tercera edición

Vista sencilla de ítem
dc.creatorNutrition Division
dc.date2023-10-05T10:37:12Z
dc.date2023-10-05T10:37:12Z
dc.date2006
dc.date2018-01-04T07:00:29.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-28T00:50:21Z
dc.descriptionEl Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme. Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable. El Codex Alimentarius brinda a todos los países una oportunidad única de unirse a la comunidad internacional para armonizar las normas alimentarias y participar en su aplicación a escala mundial. También permite a los países participar en la formulación de normas alimentarias de uso internacional y contribuir a la elaboración de códigos de prácticas de higiene p ara la elaboración de recomendaciones relativas al cumplimiento de las normas. La importancia del Codex Alimentarius para la protección de la salud de los consumidores fue subrayada por la Resolución 39/248 de 1985 de las Naciones Unidas; en dicha Resolución se adoptaron directrices para elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor. En las directrices se recomienda que, al formular políticas y planes nacionales relativos a los alimentos, los gobiernos tengan en cu enta la necesidad de seguridad alimentaria de todos los consumidores y apoyen y, en la medida de lo posible, adopten las normas del Codex Alimentarius o, en su defecto, otras normas alimentarias internacionales de aceptación general.
dc.format45
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier2520-2421
dc.identifier9789251056141
dc.identifier1020-8097
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/A0850S
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/a-a0850s.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/320275
dc.languageSpanish
dc.relationComisión del Codex Alimentarius Manual de Procedimiento
dc.relation1020-2579|1020-4091
dc.rightsFAO
dc.titleQUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS - Tercera edición
dc.titleQUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS - Tercera edición
dc.typeBook (stand-alone)

Archivos

Colecciones

Productos de conocimiento