Caracterización bromatológica de especies y subproductos vegetales en el trópico húmedo de Colombia
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Editor
Universidad Nacional de Colombia
Resumen
Descripción
e determinó el potencial nutritivo para especies pecuarias de recursos locales existentes en el munici - pio de Quibdó, departamento del Chocó (Colombia), teniendo en cuenta la composición bromatológica y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) en hojas de árbol del pan ( Arthocarpus altilis Z.), pacó ( Gustavia superba Kunth.) y achín ( Colocasia esculenta Linn), cáscaras del fruto de chontaduro ( Bractris gasipaess Kunth.) y de plátano ( Musa paradisiaca L.). El análisis bromatológico incluyó materia seca (MS), proteína bruta (PB), ceniza (Cen), fibra detergente ácida (FDA), fibra detergente neutra (FDN), lignina detergente ácida (LDA) y energía bruta (EB). Las hojas de achín y de árbol del pan presenta - ron los contenidos más altos de PB (27.78 y 19.38%) y de EB (3911 y 3981 cal/g, respectivamente). Los valores de DIVMS más altos se presentaron en cáscaras de chontaduro (78.9%) y hojas de achín (68.6%). En general, los recursos en estudio presentan valor nutritivo similar al de forrajes cultivados, por tanto, son una alternativa posible para la sustitución parcial de materias primas costosas en dietas para animales de granja.
Palabras clave
Agrociencias