Estudo do impacto no meio ambiente pelo processamento da farinha de mandioca no Município de São Felipe, Bahia.

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dc.contributorSIMONE SOARES BATISTA DE JESUS, UFLA; PAULO CÉSAR HARDOIM, UFLA; MAUTO DE SOUZA DINIZ, CNPMF.
dc.creatorJESUS, S. S. B. de
dc.creatorHARDOIM, P. C.
dc.creatorDINIZ, M. de S.
dc.date2011-07-08T12:00:48Z
dc.date2011-07-08T12:00:48Z
dc.date2010-12-16
dc.date2010
dc.date2011-07-08T12:00:48Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:42:56Z
dc.descriptionO município de São Felipe localiza-se a uma latitude 12º50'50" sul e a uma longitude 39º05'22" oeste estando a uma altitude de 195 metros. Possui uma área de 198,71 km² uma população de aproximadamente 21.000 habitantes. Das atividades agrícolas destaca-se o cultivo da mandioca com técnicas ainda rudimentares. O Brasil é o segundo produtor de mandioca do mundo, sendo a planta resistente nas diferentes condições de cultivo, encontrada em todos os estados brasileiros. As utilizações culinárias caseiras da mandioca não acumulam resíduo significativo, pela pequena quantidade processada. Contudo, quando o processamento é maior, os subprodutos podem vir a apresentar problemas de disposição e soluções deverão ser encontradas. O processamento industrial da mandioca causa sérios problemas ambientais na disposição de resíduos, como poluição de rios, do solo, lençol freático e mortandade de peixes. Apesar dos agricultores serem familiarizados com a mandioca, desconhecem as variedades, os impactos que seus resíduos causam ao meio ambiente e o aproveitamento dos resíduos como uma fonte de sustentabilidade.
dc.descriptionPDF.035.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 4., 2010, Cruz das Almas. [Anais...] Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 190). 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870215
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/469541
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectResíduos
dc.subjectImpacto Ambiental
dc.subjectMandioca
dc.titleEstudo do impacto no meio ambiente pelo processamento da farinha de mandioca no Município de São Felipe, Bahia.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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