La potencialidad alimentaria y los sistemas de producción ovina para una finca citrícola en Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
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Una alternativa para aumentar la producción animal, sin nuevas tierras, es integrar al ganado con cultivos perennes, lo que así se aprovecharía la biomasa vegetal existente sin competir con la alimentación humana; sin embargo, en la práctica, al hacerse complejo el sistema, se precisa profundizar en los factores que intervienen para lograr una productividad verdaderamente sostenible. Con ese objetivo, se estudió en las condiciones cubanas la potencialidad alimentaria que para ovinos tienen las coberturas naturales, mejoradas por leguminosas (nativas o naturalizadas) y las podas de los cítricos, así como la preferencia hacia las ramas de sus cuatro especies principales, en fincas en que se integran los ovinos a estos frutales. Se evaluaron dos sistemas de alimentación basados en corte-acarreo, tres como pastoreo y cuatro posibles métodos para disuadir el ramoneo al frutal. Se estudió también el impacto en el suelo y la plantación al mejorar con leguminosas las coberturas naturales. Se demostró que se pueden usar varias alternativas de sistemas, en dependencias a las preferencias y recursos disponibles, lo que permite potenciar en la práctica la producción ovina cubana, sin embargo, de todos los métodos estudiados, la integración al ecosistema de ovinos no adaptados al consumo de ramas de cítrico, conjuntamente con la presencia de la leguminosa Teramnus labialis cv. Semilla oscura en la cobertura, resultó ser integralmente el mejor. Ecológica y económicamente se demostró, que la presencia de leguminosas en la cobertura citrícola mejoró discretamente la producción de frutas, al igual que las características químicas, físicas y biológicas del suelo, todo lo cual pudiera posibilitar también la producción del cítrico orgánico en Cuba.
Palabras clave
Agrociencias