El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2024
| dc.creator | FAO; | |
| dc.date | 2025-04-10T10:36:50Z | |
| dc.date | 2025-04-10T10:36:50Z | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date | 2025-04-10T10:31:53Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T20:59:17Z | |
| dc.description | Desvelar el costo real de los alimentos es el primer paso para hacer los sistemas agroalimentarios más inclusivos, resilientes y sostenibles. Como se reveló en El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023, las actividades relacionadas con los sistemas agroalimentarios generan beneficios significativos para la sociedad, pero también tienen repercusiones negativas en cuanto a la sostenibilidad económica, social y ambiental. Los costos ocultos cuantificados de los sistemas agroalimentarios ascienden a cerca del 10 % del producto interno bruto mundial. Por consiguiente, es necesario adoptar medidas estratégicas, y todos los actores de los sistemas agroalimentarios —desde productores y agronegocios hasta consumidores y gobiernos— tienen un papel crucial que desempeñar.Si bien la transformación de los sistemas agroalimentarios supondría un beneficio neto global, los beneficios y los costos se distribuirían de forma desigual entre las partes interesadas y los países a lo largo del tiempo. En El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2024, a partir de las conclusiones de la edición de 2023, se analiza en mayor profundidad el uso de evaluaciones de los sistemas agroalimentarios basadas en la contabilidad de costos reales y se determinan intervenciones en materia de políticas con miras a lograr esa transformación. Mediante el uso de conjuntos de datos mundiales actualizados, el informe confirma las estimaciones previas de los costos ocultos cuantificados de los sistemas agroalimentarios y en él se presenta un desglose detallado de los costos ocultos asociados con hábitos alimentarios malsanos y con las enfermedades no transmisibles en 156 países. Estos datos se analizan através de la lente de seis categorías de sistemas agroalimentarios para tener en cuenta diversos resultados y costos ocultos que exigen distintas intervenciones en materia de políticas. Varios estudios de casos que ofrecen evaluaciones en profundidad de los contextos nacionales, locales y en cuanto a las cadenas de valor ilustran las repercusiones económicas, sociales y ambientales de las prácticas actuales a fin de guiar las mencionadas intervenciones. La necesidad de mantener consultas inclusivas con las partes interesadas es crucial en todos los contextos a fin de fundamentar las intervenciones y conciliar los desequilibrios de poder y la compensación de ventajas y desventajas. | |
| dc.format | 188 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/epub+zip | |
| dc.format | text/html | |
| dc.identifier | 978-92-5-139702-2 | |
| dc.identifier | 1564-3379 | |
| dc.identifier | 978-92-5-139435-9 | |
| dc.identifier | 0251-1371 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd2616es | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/210140 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.relation | El estado mundial de la agricultura y la alimentación (SOFA) | |
| dc.relation | 2024 | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY 4.0 | |
| dc.title | El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2024 | |
| dc.title | The State of Food and Agriculture 2024 | |
| dc.title | Transformación de los sistemas agroalimentarios orientada hacia el valor | |
| dc.title | Value-driven transformation of agrifood systems | |
| dc.type | Book (series) |