Propriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorLUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.creatorBRITTO, D. de
dc.creatorSCRAMIN, J. A.
dc.creatorCOLNAGO, L. A.
dc.creatorASSIS, O. B. G. de
dc.date2019-07-09T00:41:36Z
dc.date2019-07-09T00:41:36Z
dc.date2013-10-08
dc.date2013
dc.date2019-07-09T00:41:36Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:27:45Z
dc.identifierPolímeros, São Carlos, v. 23, n. 1, p. 42-48, 2013.
dc.identifier0104-1428
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968095
dc.identifier10.1590/S0104-14282012005000075
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/462480
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiopolímeros
dc.subjectProteínas do milho
dc.subjectPropriedades mecânicas
dc.subjectFilmes por casting
dc.subjectMaize protein
dc.subjectCast films
dc.subjectZeína
dc.subjectZein
dc.subjectBiopolymers
dc.subjectMechanical properties
dc.titlePropriedades mecânicas e molhabilidade de filmes de zeínas extraídas de glúten de milho.
dc.typeArtigo de periódico

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