Avaliação de polpas de frutos de umbuzeiros do banco de germoplasma da Embrapa Semiárido para o processamento.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorCLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; RENATA TORRES DOS SANTOS E SANTOS, Universidade Federal da Bahia; ARLETE DE SOUZA LIMA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Petrolina, PE; VISELDO RIBEIRO DE OLIVEIRA, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
dc.creatorCASTRO, C. D. P. da C.
dc.creatorRYBKA, A. C. P.
dc.creatorSANTOS, R. T. dos S. e
dc.creatorLIMA, A. de S.
dc.creatorOLIVEIRA, V. R. de
dc.creatorBIASOTO, A. C. T.
dc.date2018-10-27T01:16:15Z
dc.date2018-10-27T01:16:15Z
dc.date2018-10-26
dc.date2018
dc.date2018-12-18T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:51:45Z
dc.descriptionAvaliar as características físicas e físico-químicas de polpas de frutos de umbuzeiros do Banco de Germoplasma de Umbuzeiros (BGU) da Embrapa Semiárido, visando a elaboração de doces e geleias.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Belém, PA: SBCTA:UFPA, 2018.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1098298
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/501427
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPlanta nativa
dc.subjectBAG
dc.subjectUmbu
dc.subjectCaatinga
dc.subjectDoce
dc.subjectGeléia
dc.subjectBanco de Germoplasma
dc.subjectSpondias
dc.titleAvaliação de polpas de frutos de umbuzeiros do banco de germoplasma da Embrapa Semiárido para o processamento.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Semi-Árido (CPATSA)