Les chefs acteurs du changement
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FAO & UNESCO ;
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Pour réaliser les objectifs de développement durable (ODD), il faut améliorer la collaboration entre les nombreuses parties prenantes et la cohérence de leur action. Le lancement d’une initiative conjointe de la FAO et de l’UNESCO dans les domaines de l’alimentation et de la culture, dans laquelle les chefs cuisiniers sont considérés comme des acteurs du changement, est l’occasion de souligner que la culture et le patrimoine contribuent dans une large mesure à une bonne alimentation et à une agriculture durable. Pour ce faire, on pourra s’appuyer sur les activités de cooperation qui sont déjà menées dans le cadre de la Convention de l’UNESCO concernant la protection du patrimoine mondial culturel et naturel (1972), du Programme sur l’homme et la biosphère, du Réseau mondial de reserves de biosphère, des géoparcs mondiaux UNESCO et du Programme SIPAM de la FAO.