Impacto do transporte da uva sobre a composição química e o perfil sensorial de vinhos produzidos no estado do Rio Grande do Sul.

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dc.creatorREGINATO, C. E. R.
dc.date2015-09-10T11:11:11Z
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dc.date2015-09-10
dc.date2015
dc.date2017-11-27T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T11:22:46Z
dc.descriptionTese (Doutorado) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Escola de Engenharia, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, Porto Alegre, 2015. Orientador: Prf. Luiz Antônio Lindau, PhD e co-orientador Celito Crivellaro Guerra - Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho.
dc.identifier2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1023607
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/505560
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectIndústria vitivinicola
dc.subjectTransporte da uva
dc.subjectColheita da uva
dc.subjectTransporte pós-colheita
dc.subjectAnálise sensorial transporte
dc.subjectTransporte de frutas
dc.subjectCor de vinhos
dc.titleImpacto do transporte da uva sobre a composição química e o perfil sensorial de vinhos produzidos no estado do Rio Grande do Sul.
dc.typeTeses

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Embrapa Uva y Vino (CNPUV)