Comparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina.

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dc.contributorBIANCA M. DA SILVA JACOB, GRAD. UNICEP-PIBIC/SÃO CARLOS, SP; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; BIANCA ELISA TONISSI, GRAD. UNICEP-PIBIC/SÃO CARLOS, SP.
dc.creatorJACOB, B. M. da S.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorFERREIRA, A. U. de C.
dc.creatorTONISSI, B. E.
dc.date2011-12-19T11:11:11Z
dc.date2011-12-19T11:11:11Z
dc.date2011-12-19T11:11:11Z
dc.date2011-12-19T11:11:11Z
dc.date2011-12-19
dc.date2011
dc.date2018-08-21T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:20:31Z
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 3., 2011, São Carlos. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2011
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/910236
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487967
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEscala estruturada
dc.subjectNão estruturada
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectCarne bovina
dc.titleComparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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