Diseño e implementación de Estrategia Nacional de Educación Alimentaria y Nutricional para mejorar los entornos escolares saludables y apoyo a los marcos normativos relativos al Programa de Alimentación y Salud Escolar de El Salvador - TCP/ELS/3802
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FAO ;
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El Salvador continúa presentando diversos desafíos relacionados con la inseguridad alimentaria y nutricional, la cual se ve manifestada, por una triple carga de malnutrición, que abarca deficiencias de micronutrientes, problemas de desnutrición crónica y aguda, así como de sobrepeso y obesidad Particularmente se evidencia un incremento en la prevalencia de anemia en menores de cinco años, mientras que los problemas de sobrepeso y obesidad van en aumento en todos los grupos de edad Estos desafíos nutricionales obstaculizan el progreso y el desarrollo económico del país, y a nivel individual, limitan el desarrollo físico, al acarrear efectos negativos en la salud de quienes la padecen Ante esta problemática, es de suma importancia la aplicación y continuidad de políticas y programas de protección social que contribuyan al logro del derecho humano a la alimentación adecuada.