Market Structure and Efficiency in Agricultural Value Chains
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Washington, DC: World Bank
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Hunger and malnutrition remain critical developmental challenges in Central America. Since 2020, rates of moderate and severe food insecurity have risen across the region, while key indicators in early childhood nutrition persist at high levels across both lower- and upper-middle-income states. Rising food prices play a key role in limiting access to healthy and affordable diets for the populations of these countries. In 2022 and 2023, food price inflation reached or exceeded 10 percent in Costa Rica, the Dominican Republic, El Salvador, Guatemala, Honduras, and Nicaragua. Across almost all of these countries, white maize prices remain more than 40 percent higher than their levels in 2021, while prices for red and black beans rose by 40 percent to 90 percent over the same period. These price increases have disproportionately affected poorer and rural households. This report represents a context-specific approach to analyzing market structures and dynamics that may contribute to price distortions in two country-commodity pairs in Central America: white maize in El Salvador, and bananas in then Dominican Republic.
El hambre y la desnutrición siguen siendo desafíos de desarrollo críticos en América Central. Desde 2020, han aumentado las tasas de inseguridad alimentaria moderada y grave en toda la región, mientras que los indicadores clave relativos a la nutrición en la primera infancia siguen siendo elevados tanto en los estados de ingreso medio bajo como en los de ingreso medio alto. El alza de los precios de los alimentos desempeña un papel clave al limitar el acceso de las poblaciones de estos países a una dieta saludable y asequible. En los años 2022 y 2023, la inflación de los precios de los alimentos alcanzó o superó el 10 por ciento en Costa Rica, República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. En la mayoría de estos países, el precio del maíz blanco se ha mantenido en un nivel de un 40 por ciento por encima de los niveles en 2021, mientras que los precios del frijol rojo y negro aumentaron entre un 40 por ciento y un 90 por ciento en ese mismo periodo. En este informe se ofrece un enfoque específico en función del contexto para analizar las estructuras y dinámicas de mercado que pueden contribuir a las distorsiones de precios para dos pares país-producto en América Central: para el maíz blanco en El Salvador y para el banano en la República Dominicana.
El hambre y la desnutrición siguen siendo desafíos de desarrollo críticos en América Central. Desde 2020, han aumentado las tasas de inseguridad alimentaria moderada y grave en toda la región, mientras que los indicadores clave relativos a la nutrición en la primera infancia siguen siendo elevados tanto en los estados de ingreso medio bajo como en los de ingreso medio alto. El alza de los precios de los alimentos desempeña un papel clave al limitar el acceso de las poblaciones de estos países a una dieta saludable y asequible. En los años 2022 y 2023, la inflación de los precios de los alimentos alcanzó o superó el 10 por ciento en Costa Rica, República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. En la mayoría de estos países, el precio del maíz blanco se ha mantenido en un nivel de un 40 por ciento por encima de los niveles en 2021, mientras que los precios del frijol rojo y negro aumentaron entre un 40 por ciento y un 90 por ciento en ese mismo periodo. En este informe se ofrece un enfoque específico en función del contexto para analizar las estructuras y dinámicas de mercado que pueden contribuir a las distorsiones de precios para dos pares país-producto en América Central: para el maíz blanco en El Salvador y para el banano en la República Dominicana.
Palabras clave
ZERO HUNGER, FOOD SECURITY, MALNUTRITION, IMPACT ON POORER AND RURAL HOUSEHOLDS, MARKET STRUCTURES