Estudio de la industria agroalimentaria en Guatemala
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
El documento se estructura de dos partes fundamentales: análisis general de la industria agroalimentaria, análisis por subsectores de mayor interés para las organizaciones y que ofrecen mayor potencial de desarrollo. Para el caso de Guatemala se abordan los subsectores de lácteos y sus derivados, frutas y hortalizas procesadas, transformados de la pesca y la acuicultura y derivados de la harina
Palabras clave
Agroindustria ||agro-industry ||agro-industrie|| agroindústria, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires, Frutas ||fruits|| fruits|| fruta, Horticultura||horticulture||horticultura||horticulture, Mercados||markets||marché ||mercado, Sede Central