COVID-19 и безопасность пищевых продуктов: руководство для компетентных органов, ответственных за работу национальных систем контроля безопасности пищевых продуктов

Vista sencilla de ítem
dc.creatorWHO and FAO
dc.date2023-04-27T13:23:18Z
dc.date2023-04-27T13:23:18Z
dc.date2020
dc.date2020-06-05T09:22:04.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-27T21:48:00Z
dc.descriptionТекущая пандемия COVID-19 представляет собой исключительную и беспрецедентную проблему для компетентных органов, отвечающих за работу национальных систем контроля безопасности пищевых продуктов, которая препятствует дальнейшему выполнению стандартных функций и мероприятий в соответствии с национальными правилами и международными рекомендациями. Во многих странах сотрудники компетентных органов в основном работают на дому, при этом удаленная работа для них является обычной практикой, а все личные встречи отменяются или проводятся в качестве телеконференций. Сложно поддерживать непрерывность плановых действий, таких как контроль технологических операций при производстве пищевых продуктов, сертификация экспорта, контроль импортируемых продуктов питания, мониторинг и надзор за безопасностью цепочки поставок пищевых продуктов, отбор проб и анализ продуктов питания, управление инцидентами, связанными с пищевыми продуктами, информирование общественности по вопросам безопасности пищевых продуктов, консультирование представителей пищевой промышленности по вопросам безопасности пищевых продуктов, а также правил и норм, регулирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Данное руководство направлено на решение некоторых ключевых вопросов, а именно: как обеспечить эффективность в снижении риска сокращенной программы контроля безопасности пищевых продуктов; и внедрение временных мер для минимизации широко распространенных рисков в отношении безопасности пищевых продуктов и уменьшения серьезных сбоев в реализации национальных программ безопасности пищевых продуктов.
dc.format6p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA8842RU
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/ca8842ru/ca8842ru.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/234355
dc.languageRussian
dc.publisherWHO and FAO ;
dc.rightsFAO
dc.titleCOVID-19 и безопасность пищевых продуктов: руководство для компетентных органов, ответственных за работу национальных систем контроля безопасности пищевых продуктов
dc.titleCOVID-19 and Food Safety: Guidance for competent authorities responsible for national food safety control systems
dc.titleВременные рекомендации
dc.titleInterim guidance
dc.typeBrochure, flyer, fact-sheet

Archivos

Colecciones

Productos de conocimiento