Établissement de critères relatifs aux cargaisons précédentes acceptables pour les graisses et huiles
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en collaboration avec LInstitut nerlandais de la Sant publique et de l'Environnement ;
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Les graisses et les huiles comestibles d’origines végétale, animale et marine sont commercialisées et transportées par mer depuis des millénaires, car elles tiennent une place importante dans l’alimentation humaine. Avec l’expansion du commerce mondial des produits alimentaires, la provenance géographique de ces produits s’est constamment élargie. Les navires de mer réservés au transport des denrées alimentaires ne sont pas assez nombreux pour assurer la totalité du commerce d'huiles et de graisses destinées ou susceptibles de servir à l'alimentation humaine et il est irréaliste de s’attendre à ce que des vraquiers de haute mer reviennent vides à leur port d’origine, après avoir livré leur cargaison de graisses et d’huiles.