关于豆类不为人知的惊人事实
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粮农组织 ;
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尽管全球豆类生产在过去10年里增长超过20%，不管在发达国家还是发展中国家，豆类消费却在缓慢而稳步地下滑。这或许部分归因于豆类生产无法跟上人口增长的速度以及许多国家以肉类为主的饮食结构转向。豆类年的主要目标是提高对豆类益处的认识，促进研究，应对豆类贸易中的各种挑战，并通过宣传来提高豆类在轮作系统中的利用。 豆类对健康有益，能够促进农民的生计，对环境产生积极的影响。很显然，即使干菜豆、小扁豆和豌豆已经存在了几个世纪，它们还将在我们未来可持续发展中继续发挥根本作用。