El impacto de un aumento en la oferta de alimentación sobre la nutrición humana: implicaciones para el establecimiento de productos prioritarios en la investigación y política agrícola.

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dc.coverageColombia
dc.creatorRuiz de Londoño, N.
dc.creatorHoover, E.
dc.creatorPinstrup-Andersen, P.
dc.date2018-09-11T16:02:32Z
dc.date2018-09-11T16:02:32Z
dc.date1980
dc.date.accessioned2026-06-27T04:31:52Z
dc.descriptionSe muestra un enfoque del análisis económico que puede ayudar a establecer los bienes prioritarios para efectos de la investigación agrícola y las políticas gubernamentales, con el objeto de mejorar la nutrición humana. Este artículo complementa la metodología de Ramalho y Schuc, pues proporciona un modo de estimar la distribución de incrementos en la oferta entre grupos de consumidores urbanos y los beneficios nutricionales resultantes. Se desarrolla un modelo para estimar el impacto nutricional de la expansión en la oferta de cualquier alimento normalmente disponible para el consumidor, y con base a este modelo se realiza un análisis empírico con información muestral de la ciudad de Cali, Colombia. Además, de presentarse el modelo se describen brevemente los requerimientos de información y las características de la muestra, se resumen los resultados empíricos y se analizan la utilidad y limitaciones del modelo para el establecimiento de prioridades en la investigación agrícola y en las políticas gubernamentales orientadas hacia la nutrición. El modelo está basado en la teoría neoclásica de la demanda y se presenta en 2 partes: la primera se refiere, a la estimación de una matriz de elasticidades precio de la demanda para cada uno de varios estratos de ingreso y para el mercado como un todo, la segunda se refiere a la distribución de un incremento hipotético de la oferta de un bien cualquiera entre dichos estratos de ingreso, a los ajustes resultantes en el consumo de los otros bienes y al impacto en la nutrición calórica y protéica.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/15813
dc.identifier6006
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/30494
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Revista de Planeación y Desarrollo (Colombia)
dc.relationRevista de Planeación y Desarrollo
dc.relation12
dc.relation3
dc.relation49
dc.relation69
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceRevista de Planeación y Desarrollo; Vol. 12 Núm. 3 (1980): Revista de Planeación y Desarrollo (Septiembre-Diciembre); p. 49-69
dc.subjectEconomía y políticas agrícolas - E10
dc.subjectNutrición humana - Aspectos generales - S01
dc.subjectAlimentos
dc.subjectOferta
dc.subjectAnálisis económico
dc.subjectModelos
dc.subjectTransversal
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/e29389c6-2894-4fe4-b845-4cc0b7c0d4ca/download
dc.titleEl impacto de un aumento en la oferta de alimentación sobre la nutrición humana: implicaciones para el establecimiento de productos prioritarios en la investigación y política agrícola.
dc.typeArtículo científico

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