Caracterização físico-química das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca.

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dc.contributorA. G. A. RAMOA JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; E. A. MATHIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; R. C. CHISTÉ, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ.
dc.creatorRAMOA JÚNIOR, A. G. A.
dc.creatorCOHEN, K. de O.
dc.creatorMATHIAS, E. A.
dc.creatorCHISTÉ, R. C.
dc.date2025-03-05T19:27:48Z
dc.date2025-03-05T19:27:48Z
dc.date2025-03-05
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-30T23:54:16Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173571
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/392918
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMandioca
dc.subjectManihot Esculenta
dc.subjectFarinha
dc.subjectFarinha Seca
dc.titleCaracterização físico-química das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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