Las legumbres son valoradas por sus beneficios medioambientales, económicos y para la salud. ¿Cómo puede aprovecharse todo su potencial?
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FAO ;
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Este documento resume la discusión en línea Las legumbres son valoradas por sus beneficios medioambientales, económicos y para la salud. ¿Cómo puede aprovecharse todo su potencial? que tuvo lugar en el Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición (Foro FSN) del 25 de mayo al 19 de junio de 2016. La discusión se organizó en el contexto del Año Internacional de las Legumbres (AIL) y estuvo facilitada por la Secretaría del AIL.